Русе стана домакин на четвъртото издание на празника на торта Гараш, което събра стотици гости с кулинарни демонстрации, конкурси, концерти и впечатляващо лазерно шоу.
Близо 100 любители сладкари се включиха в конкурса за приготвяне на десерта по класическа и по съвременна рецепта. Жури от професионалисти отличи най-добрите участници, а наградите за тях осигури Центърът за професионално обучение на сладкаря Иван Александров. Той изнесе и специален мастър клас за деца и демонстрира своя версия на мини хапки Гараш, които гостите имаха възможност да опитат.
„Всичко е въпрос на вкус. Важно е да има баланс между шоколад и сладост, а рецептите могат да се развиват и обогатяват. Днес опитахме и нетрадиционни торти, които заслужават внимание“, сподели шеф Александров. Той подчерта значението на старите тефтери с рецепти, като даде пример с варианта на своята майка, при който блатът се прави само от крем и ядки.
Сред специалните гости беше актьорът Владимир Карамазов – брат на шеф Александров. Заместник-кметът на Русе Златомира Стефанова припомни, че според исторически изследвания тортата Гараш е създадена именно в Русе в края на XIX век от майстора Коста Гараш, вдъхновен от виенската торта Сахер.
„Гараш е не просто десерт, а част от аристократичния дух на Русе и символ, който отличава града ни“, каза Стефанова.
Финалът на празника е тази вечер на площад Свобода с концерт на Михаела Филева и Deep Zone Project, последван от лазерно шоу на Анди Фолкнър.
